Situé dans les Ardennes à la frontière belge, AU COEUR DES CHAMPS est un Centre de Vacances Accueil Paysan pour enfants et familles, avec hébergement. Des colonies de vacances pour les 6/11 ans sont proposées pendant toutes les vacances scolaires (maximum 12 enfants). Les activités sont en lien avec l'Education à la citoyenneté, l'Education à l'environnement et au Développement Durable et la Découverte du monde agricole. L'exploitation laitière de l'Espérance est partenaire du Centre de vacances. L'agriculteur fait découvrir son métier d'éleveur laitier. Les accueillants proposent aussi des animations TOUT PUBLIC à la journée.